Ingredienti
1 uovo
100 g di zucchero
200 g di farina
3 g di lievito per dolci
100 g di burro
marmellata per farcire (oppure crema di cioccolato spalmabile alla nocciola)
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
mescolare l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito e la vanillina, poi il burro a tocchetti.

Procedimento

Impastate pochi minuti, coprite con pellicola e tenete in frigo 20 minuti. Stendete l'impasto, con un coppa pasta fate dei cerchi, reimpostando ogni volta la pasta che avanza.
Con un coppa pasta più piccolo fate dei cerchi al centro della metà dei cerchi ottenuti, poi infornate a 180°C per 15 minuti.
Una volta freddi, mettete della marmellata al centro dei cerchi chiusi, coprite con i cerchi forati al centro facendoli aderire per bene. Spolverizzate con zucchero a velo.