VAL DI NON. Dal cuore della Val di Non ritorna Trentino Trippa, organizzato dal Pineta Nature Resort di Tavon. Un festival che celebra la gastronomia autentica e la cultura locale. In programma dal 13 al 16 gennaio, questa manifestazione unica offre un'opportunità imperdibile di scoprire uno dei piatti tipici della tradizione trentina, pietanza che da sempre è simbolo di generosità e convivialità. Tra degustazioni, eventi culinari e incontri, Trentino Trippa è il festival ideale per vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile immersi nella splendida cornice delle Dolomiti.

Questo evento è il secondo in Italia dedicato alle buonissime trippe, dopo la Fiera Nazionale della Trippa di Moncalieri (ottobre). Questa edizione si svolge interamente al "Pineta" ma si possono trovare le famose trippe anche in altri ristoranti della zona. Lo chef Mattia e il suo Team prepareranno i piatti più tipici della festa e ci saranno anche due ospiti d’eccezione, due grandi Chef di importanti ristoranti o Osterie d’Italia che proporranno le loro ricette locali e rivisitate della trippa. Si tratta di chef Marco Bortolotti del ristorante Vecchia Segheria di Baselga di Pinè e di chef Lorenzo Callegari del ristorante Vecchia Sorni di Lavis.

Per info: https://www.pinetanatureresort.it/blog/festival-trentino-trippa/