COREDO. L’origine del soprannome degli abitanti di Coredo, Gniòcci (gnocchi), è incerta. In paese vi è una duplice versione: quella più scherzosa si riferisce all’ingenuità di qualcuno dei residenti. Altre voci popolari, difficili da confermare, invece raccontano dell’abitudine di festeggiare “el vènder sgnocolà” in piazza, dove nel capiente “pàit del ciasèl” (la caldaia in rame del caseificio) veniva cucinata una grande quantità di gnocchi, tale da sfamare tutti gli abitanti, chiamati appunto “Magnagniòcci” dagli altri valligiani.

Ovviamente non ci sono documenti ufficiali che confermino questa tradizione, ma la consuetudine di salutare il Carnevale e prepararsi alla Quaresima mangiando gli gnocchi in piazza il Giovedì grasso, rimane ancora oggi un’usanza di Coredo.