TERZOLAS. Martedì 28 maggio appuntamento a Terzolas con Slow Food Terre del Noce per una serata dedicata al territorio e alla custodia della biodiversità che vede impegnati produttori e cuochi dell"Alleanza. Protagonista il miele di alta montagna alpina per celebrare il Presidio Slow Food, progetto nato l"autunno scorso e che coinvolge numerose realtà delle valli di Non, Sole, Rabbi e Peio. Saranno presenti gli apicoltori per testimoniare la difficile scelta di portare nel corso dell"estate le arnie in altitudine per permettere di bottinare le preziose essenze delle quote più elevate, regalandoci in questo modi mieli originali e di ottima qualità e, al contempo, favorendo servizi ecosistemici fondamentali quali l"impollinazione.

Come da tradizione nelle attività di Slow Food Terre del Noce saranno coinvolti numerosi produttori locali. Non solo una cena ma un importante momento di incontro della Comunità del cibo buono, pulito e giusto che popola il territorio e che con l"impegno quotidiano diffonde cultura e conoscenza del sistema alimentare nelle sue declinazioni più sostenibili e attente all"ambiente. La serata, organizzata in collaborazione con il Comune di Terzolas, sarà anche l"occasione di conoscere Nely Webber, neoeletta presidente dell"associazione territoriale di Slow Food. Menu, maggiori informazioni e iscrizione sul sito www.slowfoodtrentinoaltoadige.com