TRENTO. È
stato segnalato al Dipartimento di prevenzione di Apss un caso di infezione
intestinale di origine alimentare in un bambino di 9 anni. L’indagine
epidemiologica condotta per riconoscere la fonte di infezione ha evidenziato
una probabile correlazione con il consumo di un formaggio prodotto a partire da
latte crudo (non pastorizzato). Il lotto del formaggio interessato (Puzzone) è
stato prontamente ritirato dal commercio.
Si raccomanda a chi avesse acquistato
nell’ultimo periodo questa tipologia di formaggio di non somministrarlo ai
bambini, alle donne in gravidanza e alle persone con depressione del sistema
immunitario. Il latte crudo utilizzato per produrre questi formaggi
non ha subito trattamenti termici come la bollitura o la pastorizzazione che
consentono di controllare eventuali germi patogeni che si possono trovare nel
latte dopo la mungitura e che possono comportare un rischio per la salute
per i bambini di età inferiore a 10 anni, per le donne in gravidanza e per le
persone con depressione del sistema immunitario.
Cles, venerdì 07 nov 2025
Cles, venerdì 07 nov 2025
Attualità
Caso di infezione intestinale di origine alimentare
Si raccomanda di non somministrare ai bambini formaggi a latte crudo
