TRENTO. Sarà Mauro Fezzi ad affiancare il consiglio di amministrazione del Caseificio di Predazzo e Moena in questo particolare momento, molto complicato. Lo ha deciso la giunta provinciale che contestualmente ha individuato ulteriori misure e strategie finalizzate a una serena prosecuzione dell'attività.
"Supportare il Caseificio Sociale in questo periodo è fondamentale – ha spiegato l’assessore alla salute, politiche sociali e cooperazione Mario Tonina - per garantire elevati standard di sicurezza alimentare e per sensibilizzare ulteriormente sui rischi potenziali dei prodotti a latte crudo, soprattutto per le categorie più vulnerabili come bambini, anziani, donne in gravidanza e persone immunodepresse".
In queste settimane il caseificio ha adottato misure mirate per affrontare le criticità emerse, collaborando con il Consorzio di riferimento, Concast, e con le autorità sanitarie competenti. Tuttavia, vista l’importanza degli aspetti coinvolti, la giunta ha deciso di intensificare ulteriormente gli interventi con l’affiancamento di una figura esperta che supporti il cda del caseificio. La scelta è ricaduta sul solandro Mauro Fezzi, esperto di settore, già dirigente generale del Dipartimento Agricoltura, presidente della Federazione provinciale allevatori e della Federazione trentina della Cooperazione, che guiderà l’attuazione delle misure necessarie, con particolare attenzione al miglioramento delle pratiche igienico-sanitarie e al monitoraggio degli obblighi di sicurezza alimentare.
