Un percorso sensoriale alla scoperta delle ricchezze enogastronomiche del territorio e primo evento in assoluto in quota dedicato al mondo del vino in Val di Sole. Ben 11 cantine, della provincia di Trento e di Bolzano, hanno infatti avuto la possibilità di illustrare e far assaggiare ai presenti le loro produzioni migliori di vino accompagnati dai pregiati formaggi della montagna solandra.

A guidare la degustazione dell"assaggiatore dell"Onaf - Organizzazione nazionale assaggiatori formaggio Alan Bertolini e il maestro affinatore Adriano Dalpez che ha proposto per l"assaggio tre formaggi di malga davvero eccezionali: un Casolét, un Nostrano del 2019 e uno del 2021 prodotti dalla maga Cercen in Val di Rabbi.