L'attività sarà gestita da Victor Mason, il giovane sierraleonese che l'associazione aveva sostenuto negli studi universitari aiutandolo a laurearsi in Ingegneria all'Università degli Studi di Trento. Il panificio produrrà pane che sarà distribuito a tutte le scuole e asili che l'associazione aiuta in Sierra Leone con il progetto "Adotta un asilo".

"Grazie ai nostri volontari che hanno collaborato alla realizzazione del panificio "“ scrive la onlus su Facebook - al montaggio del forno e dell'attrezzatura, alla sistemazione non sempre facile dell'intera area. Ringraziamo in particolare: Anna, Elio, Maurizio, Michele, Paolo e il nostro mitico presidente Luigi!"