La nostra opposizione sarà durissima rispetto all'avanzare di proposte che minacciano non soltanto gli elementi caratteristici della dieta mediterranea, ma le fondamenta stesse della nostra storia e della nostra cultura". E per quanto riguarda la transizione ecologica Barbacovi ricorda che "il mondo agricolo sta facendo molto, dagli investimenti messi in campo per salvaguardare la risorsa idrica alle azioni adottate in tema di sostenibilità ambientale. E' un percorso da fare step by step, senza imposizioni dall'alto, ma attraverso scelte condivise frutto del confronto tra politica e mondo agricolo".

Il dibattito, strutturato in tre "tavole rotonde", è iniziato con l'introduzione dell'on. Paolo De Castro sul tema dei cambiamenti climatici. Alessandro Dalpiaz Direttore di APOT, Mario Pezzotti direttore del Centro Ricerca e Innovazione FEM, Lorenzo Bazzana responsabile ortofrutta Coldiretti nazionale, si sono confrontati sul tema del Green Deal, ma anche sul regolamento sui fitofarmaci, la direttiva emissioni, le tecnologie di evoluzione assistita. "Le sorti dell'agricoltura che passano attraverso l'Europa" è stato il tema centrale del secondo tavolo introdotto dal parlamentare europeo on. Herbert Dorfmann. Dalla minaccia del cibo sintetico ai progetti di filiera rinnovabili, il confronto ha coinvolto Davide Tabarelli presidente Nomisma Energia, Romano Masè dirigente settore agricoltura PaT, e Gianluca Lelli, capo area economica Coldiretti nazionale.

 Ernesto Seppi presidente del Consorzio Melinda, Luca Rigotti presidente del Gruppo Mezzacorona, e Giacomo Broch presidente della Federazione Allevatori Trentini hanno chiuso il convegno con il tavolo "Il cibo locale nelle dinamiche mondiali" introdotto dal direttore di Coldiretti Trentino Alto Adige Enzo Bottos.

Presente all'evento anche il presidente della Provincia autonoma di Trento Maurizio Fugatti che ha ricordato come "il nostro mondo agricolo sia di fronte a una serie di sfide che riguardano molti aspetti, dalla transizione energetica, ai costi delle materie prime, alle normative comunitarie. Certamente il tema cruciale in questo momento è quello della mancanza di acqua, scenario inedito per il Trentino, che quest'anno renderà più difficile essere solidali con i territori vicini che ci chiedono aiuto. Servono interventi straordinari e immediati, ecco perché davanti ad una rete nazionale che spreca buona parte dell'acqua immessa, abbiamo chiesto con forza al Governo centrale un grande piano Marshall per efficientare le reti idriche nazionali".