VAL DI NON. Il nome della rassegna non
poteva essere che Tortèl & Gropel e partirà il 13 gennaio andando avanti
fino al 28 febbraio in una selezione di 10 ristoranti locali. Singolare
l"orario: le cucine aprono, infatti, anticipatamente rispetto a quello canonico
e ci si può già accomodare a tavola a partire dalle 17.30. Perché? Per far sì
che i tortei e il vino siano la degna e corroborante conclusione di un
pomeriggio o di una giornata passati a ciaspolare, fare trekking, sci alpinismo
o pattinaggio, magari insieme a un gruppo di amici.
E se si è in modalità
relax, l"orario è comunque non male per godersi pienamente la seconda parte
della serata. Il menù dell"iniziativa
prevede un Piatto di tortèi serviti con i suoi classici contorni (salumi,
formaggi, cavolo cappuccio, fagioli borlotti e le altre personalizzazioni di
ogni ristorante) + Calice di Groppello a € 25 a testa (quota che comprende
acqua, caffè e coperto). Per poter approfittare anche del particolare orario e
della formula dell"iniziativa, è necessario prenotare in anticipo.
Novità di questa
edizione sono le master class in cantina per svelare ai partecipanti i segreti
relativi alla varietà di patate più adatte, il modo di grattugiarla, la
sedimentazione dell"acqua di vegetazione e i trucchi per ottenere un tortèl
piccolo, perfettamente rotondo, croccante e leggero al tempo stesso. Per info www.visitvaldinon.it
Cles, sabato 13 dic 2025
Cles, sabato 13 dic 2025
Food & lifestyle
Tortèl & Gropèl, la rassegna gastronomica
Dal 13 gennaio al 28 febbraio in 10 ristoranti della Val di Non
