Giorgio Martini - farmacista e biologo nutrizionista - segretario dell"Associazione Italia Austria di Trento e Rovereto, nella seconda parte della serata condividerà con i presenti le proprie conoscenze in merito a un tema posto raramente in primo piano, nell"analisi storica della Grande Guerra: "L"alimentazione dei soldati nella prima guerra mondiale", con particolare attenzione alle difficoltà nel trasporto e nella conservazione del rancio.  Le scarse e inquinate fonti di nutrimento - conservate in contenitori metallici, trasportate a spalla o a dorso di mulo per lunghe distanze - annesse a scarse condizioni igieniche, alla proliferazione di malattie e parassiti, creavano un ambiente estremamente ostile all"uomo (più di quanto già non lo fosse).

 L"ingresso all"evento è libero, per consentire a chiunque un libero apprendimento.