MEZZOCORONA. “Insieme, il futuro prende forma. Disegnare il domani in un mondo che cambia” è il titolo scelto per la prima edizione del convegno annuale Trentingrana Concast, in programma martedì 21 aprile, dalle 10.15 al PalaRotari, in via del Teroldego 1/E a Mezzocorona. L’appuntamento sarà occasione per riflettere sull’attuale contesto, nazionale e internazionale, e sulle possibili strategie di sviluppo del comparto.
Dopo il saluto introduttivo del presidente di Trentingrana Concast Stefano Albasini, Mirko De Vincenzi, senior analyst – dairy di Clal, presenterà lo scenario globale, focalizzandosi sulla situazione di crisi del latte sull’andamento dei costi di produzione.
A seguire, Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano, parlerà delle dinamiche che caratterizzano il settore di produzione del grana padano e delle strategie produttive messe in atto dal suo consorzio. Simone Bonapace, responsabile commerciale e marketing di Concast, illustrerà le scelte commerciali di Trentingrana e, in particolare, la decisione di investire nel reparto per la grattugia del formaggio e nella valorizzazione degli sfridi.
Infine, Marco Ramelli, direttore generale di Concast, esporrà i dati di bilancio 2025 del consorzio e le previsioni per il 2026, anticipando i principali progetti che vedranno il consorzio impegnato in futuro. Al termine dei lavori è previsto il saluto dell’europarlamentare Herbert Dorfmann.
