p>INGREDIENTI
6 capesante
700 g cavolfiori bianchi
Sale
Pepe
Olio
Soia
100 g latte
50 g burro
PROCEDIMENTO
Lavate bene le capesante sotto acqua corrente, asciugatele con carta assorbente e marinatele nella soia.
Intanto pulite e tagliate finemente i cavolfiori e cuoceteli in una pentola medio alta con poca acqua, latte sale e pepe.
Infine aggiungete il burro e frullate.
Mettete una padella sul fuoco, aggiungete un filo d"olio e scottate le capesante.
Servitele accompagnate dalla vellutata ben calda.
