Ingredienti

300 g farina 00

40 g di zucchero oppure 30 g di zucchero velo

60 g latte

50 g burro fuso

2 cucchiai di grappa oppure Strega Grand Marnier o altro 

2 uova medie

zucchero a velo per guarnire

buccia di limone 

olio di girasole per friggere

Dosi per 50/60 pezzi

Procedimento Impastate la farina con le uova, la grappa, il burro fuso e il latte. Amalgamate tutto e, non appena riuscite a prendere in mano l'impasto, ancora grezzo, aromatizzatelo con la scorza grattugiata di 1 limone e lavoratelo ancora, finché non diventerà liscio e omogeneo. Copritelo e ponetelo a riposare in frigorifero per 2 ore. Stendete quindi l'impasto in sfoglie sottilissime, tagliatele in piccoli rettangoli, incideteli con due tagli paralleli e friggeteli in abbondante olio ben caldo per 1 minuto. Scolate le chiacchiere su carta da cucina. Spolverizzatele con abbondante zucchero a velo e servitele subito.