Le persone di domani che, invece, ha ricordato la sindaca di Ossana Laura Marinelli, molto probabilmente prenderanno in mano le sorti del turismo della Val di Sole.

I ragazzi hanno potuto così tornare a mostrare ai propri genitori e agli ospiti presenti in sala quanto imparato durante l"anno scolastico, raccontando, anche con l"ausilio di filmati, i progetti formativi ai quali hanno perso parte, e facendo assaggiare un menù ricercato appositamente studiato per l"occasione.

A guidare la brigata di cuochi e camerieri in erba la professoressa Paola Mosca con i docenti della scuola e dei tutor illustri come l"executive chef del Joia di Milano Sauro Ricci, che ha aiutato i ragazzi a preparare due dei piatti che ha in carta nel suo ristorante, e il Bar Manager di Aman a Venezia Antonio Ferrara: entrambi si sono complimentati con gli studenti e gli insegnanti per la professionalità , l"impegno e la passione che hanno potuto sperimentare in questa scuola.