TERZOLAS. "Pèpe". A volte anche le "pèpe chjà ude". Un curioso soprannome che proviene da una antica, tradizionale specialità culinaria tipica del paese della bassa Val di Sole. La pèpÃ¥ era un pasticcio che si preparava il giorno della festa di San Nicolò, patrono del paese; un piatto preparato con una sfoglia di pasta lievitata, piegata sull"orlo, in cui veniva posta una densa zuppa di rape, formaggio grattugiato e pepe, mescolati con farina e latte.