TERZOLAS.Nel corso della recente assemblea dei soci, il Caseificio Comprensoriale Cercen di Terzolas ha celebrato i suoi 50 anni di vita. Era il 1976 quando il consorzio avviò la propria attività di trasformazione in formaggio del latte prodotto negli allevamenti che vanno da Monclassico fino a Caldes, compresa la Val di Rabbi.
Ad oggi i soci sono 62, con 1000 vacche e 17 tipologia di formaggio prodotte, tra cui il Trentingrana e naturalmente il Casolet.
Presidente del caseificio è Stefano Albasini, vice Claudio Tenni.
Fanno parte del consiglio Cristian Dalpez, Cristian Ghirardini, Fabrizio Marinelli, Cristian Stablum, Alessio Rauzi, Lorenzo Bendetti.
