MARCENA. Patatàri, ovvero assidui consumatori di patate. Si tratta di un appellativo piuttosto recente, se è vero che il prezioso tubero scoperto dagli Europei nelle Americhe fece la propria comparsa nelle valli del Noce tra la fine del Settecento e l’inizio dell’Ottocento, proveniente dalla Sassonia.

Tanto che all'epoca le patate erano conosciute anche con il nome di "sassònie". Evidentemente, questo prodotto della terra così nutriente e resistente ai climi rigidi trovò numerosi estimatori in quel di Rumo, tanto da dare il nome alla gente di Marcena.