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Food & lifestyle

Frittelle 'de pomi' e ricotta

Una interessante variazione su un dolce tradizionale del Carnevale

Dall'origine alla tavola

Un percorso formativo promosso da Accademia d'Impresa con Apt Val di Non

I segreti del tortèl di patate in cantina

Prosegue a Revò e Romallo l'iniziativa promossa da Apt Val di Non

Tortèl & Gropèl, la rassegna gastronomica

Dal 13 gennaio al 28 febbraio in 10 ristoranti della Val di Non

I biscotti dal cuore di Nutella

Un dolce modo di chiudere il tempo delle feste natalizie

Apre Mythe, il nuovo rifugio di Pejo 3000

La struttura sorge sul sedime dell’ex rifugio Mantova

Le stelline di Natale

Una ricetta natalizia da fare a casa

Col miglio è meglio

L’ONU dichiara il 2023 Anno Internazionale del Miglio

Cantina di microvinificazione FEM, porte aperte e assaggi di vini sperimentali

Una sessantina di persone tra enologi e studenti hanno degustato i prodotti della cantina sperimentale

La vera carne argentina tra le montagne del Trentino

A Ronzone una proposta culinaria esotica

La ristorazione trentina è Donna

Tra le premiate la clesiana Eleonora Carrara

Indovina chi viene a cena?

Una cena particolare alla scoperta della cultura che sta nel cibo

Sfruz festeggia la castagna

Appuntamento nel fine settimana del 19-20 novembre

Alimentazione e movimento: scegli con stile

Tre appuntamenti per sperimentare degli stili di vita che promuovano la salute

Le Goloserie, una pasticceria giovane

Dolci artigianali con un occhio ai prodotti del territorio e alla qualità

Tagliatelle con farina di castagne ai funghi porcini e speck croccante

Una ricetta perfetta per il periodo che possiamo preparare in maniera abbastanza semplice e che saprà regalare grandi soddisfazioni

Un corso per imparare a degustare i vini

A Castel Belasi 5 serate per scoprire la cultura enologica italiana. Iscrizioni entro il 14 novembre

Torna la ‘Cena con delitto’ a Cunevo

Appuntamento venerdì 4 novembre alle 19

Eccellenze del miele nelle Valli del Noce

Tre Gocce d'Oro 2022: numerosi gli apicoltori premiati nel concorso più importante d’Italia

Energia e Clima, dalla Val di Sole un decalogo per i turisti responsabili

Dagli operatori turistici della valle trentina arriva un elenco di buone pratiche

“Tre bicchieri” Gambero Rosso al Vin de la Neu di Coredo

Vini d'Italia 2023 premia la creazione dell'enologo Nicola Biasi

Arriva la 13° edizione di ‘Formai dal mont’

Sabato 22 e domenica 23 ottobre a Ville d’Anaunia due giorni di degustazione, laboratori e musica

Cles, torna ‘Autunno Clesiano’

Appuntamento domenica 23 ottobre con negozi aperti, castagne e vin brulè

Fondazione Edmund Mach a Pomaria

Con laboratori agroalimentari, mostra pomologica, meleto guyot e test di maturazione delle mele

Un Trentingrana di malga da 50 mesi

La forma tagliata oggi al Presanella di Mezzana

Trentodoc Festival oggi al via

Inaugurazione ufficiale oggi alle ore 18.30 al Chiostro degli Agostiniani (vicolo S. Marco) a Trento

Pomaria ritorna a Casez

Appuntamento il 15-16 ottobre 2022 in Val di Non

Orzotto con speck, mele e formaggi trentini

Questa ricetta autunnale sarà proposta dal nostro chef Giuseppe Ceci, con l’Associazione Cuochi Trentini, nell’ambito di Pomaria, il prossimo 15-16 ottobre

La patata non passa mai di moda

Appuntamento a Ronzone il prossimo 1-2 ottobre

Focaccia integrale all'uva bianca e nera

Una golosità settembrina perfetta per la colazione o uno spuntino

Tradizioni, sapori e maestri del gusto

Tutto pronto per Cheese FestiVal di Sole

Il millefiori di Gentilini è il migliore

Il miele dell'apicoltore di Pellizzano ha vinto il concorso 'Mille Millefiori della Val di Sole'

Dopo tre anni si rivede la patata

Appuntamento per tutti a Sfruz dal 26 al 28 agosto

Il cibo souvenir

Per Coldiretti è la scelta di un italiano in vacanza su due

Gazpacho di pomodoro con robiola croccante

Una fresca e gustosa proposta per Ferragosto

Formaggio affinato nel bunker della guerra

Il nuovo progetto di stagionatura della Latteria Sociale di Fondo a Passo Palade

Viticoltura eroica in Val di Non

Appuntamento a casa Campia sabato 30 luglio

Divin Solander, un incontro di sapori del territorio

Si è tenuto sabato 23 luglio il primo evento in quota dedicato al vino in Val di Sole

Vitello tonnato in versione moderna

Un piatto leggero, estivo e semplice da replicare in casa. Attenzione alla cottura della carne e all’impiattamento: l’estetica fa la sua parte!

Pomaria 2022 slitta di una settimana

L'appuntamento a Casez il 15-16 ottobre

Slow Food celebra il Trentingrana d'alpeggio

Appuntamento il prossimo 7 giugno a Casa de Gentili

Una cena per festeggiare la fine dell’anno

I ragazzi e le ragazze di quarta del Cfp di Ossana sorprendono per professionalità ed entusiasmo

Risotto con asparagi e vortice di crema d’uovo

Un risotto corposo, ricco del sapore degli asparagi e della morbidezza vellutata di panna e uova

Pelosi sempre più coccolati

Il rapporto Assalco Zoomark mostra un settore in costante crescita. Per cani e gatti gli italiani spendono quasi 2.600 milioni di euro

Relax e buone letture al Parco

A Terzolas si riqualifica il parco urbano e il 'malghjet bas' delle caprette di Fiammetta Melis

Strada della Mela: Sicher confermato presidente

Alla vicepresidenza Michela Ruatti, giovane imprenditrice della Val di Rabbi

Torna la festa della Zicoria

Due weekend di appuntamenti per celebrare le potenzialità della cicoria selvatica e le eccellenze solandre

Cosa offre la Val di Sole ai giovani?

Alcune proposte a 360 gradi

Uovo all’occhio di bue croccante su fonduta di Trentingrana

Un delicato antipasto pasquale, elegante e creativo

Torna Aprile dolce fiorire

Dall’8 aprile al 2 maggio un mese tra i meli in fiore della val di Non

Grandi nomi all'alberghiero

Nel Centro di Ossana continua la collaborazione con esponenti del mondo dell'accoglienza e della ristorazione

Slow Food in assemblea

A Revò l'appuntamento annuale della Condotta del Noce

Un viaggio nel mondo del cioccolato

In una tesina le avventure e i cambiamenti di uno straordinario alimento

Lo sapevate?

Piccole curiosità dal mondo del formaggio e del cioccolato dal Cfp Alberghiero di Ossana

Le zeppole di San Giuseppe

Un grande classico per la Festa del Papà

In viaggio tra formaggi e cioccolato

I prodotti della malga incontrano il cacao al Cfp Alberghiero di Ossana

Bellezze d'epoca sulle strade delle valli del Noce

Motori e linee d'altri tempi per la Coppa della Alpi 2022

Facciamo due chiacchere

Come preparare al meglio in casa il classico dolce di Carnevale

Ma quanti bei mici!

Grazie ai lettori per aver condiviso le immagini dei loro amici felini in occasione della Festa Nazionale del Gatto

Vino: salvati secoli di storia

Soddisfazione di Coldiretti per il respinto attacco contro un simbolo del made in Italy

Decreto salva spesa Made in Italy: Coldiretti soddisfatta

Il decreto introduce l’obbligo di indicare in etichetta la provenienza dell’ingrediente principale

Impariamo a fare il formaggio in casa

I Servizi educativi del Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina organizzano un corso per adulti di caseificazione domestica

Brasato di manzo al teroldego con tortino di patate (o polenta)

Una perfetta ricetta per godersi a tavola i mesi invernali

Il mondo celebra la pizza

Il 17 gennaio si festeggia la giornata mondiale del piatto più famoso del globo

Al via i “Laboratori del Gusto” per coniugare cibo e paesaggio

Tra i protagonisti il Casolét della Val di Sole

Masterchef 11 in Val di Sole

Appuntamento in tv giovedì 13 gennaio

Un matrimonio da favola

Wedding & More per nozze senza tempo e dallo stile elegante

Semifreddo in trasparenza al panettone con ricotta e scaglie di cioccolato

Un ottimo modo per riciclare panettoni e pandori avanzati

Baccalà mantecato con patate

Antipasto semplice ma creativo per la Vigilia di Natale

Enoturismo, gli standard di qualità definiti dal regolamento

L’assessore Zanotelli: “Valorizziamo un’attività in costante crescita e apprezzata dagli ospiti e dai trentini”

Il birraio diventa maestro artigiano e professionale

La decisione della Giunta su proposta dell'assessore Failoni

Pane e pasta madre: workshop di panificazione naturale

Al Mucgt un laboratorio per adulti di panificazione ed educazione al gusto

FEM ospita la rassegna nazionale dei vini Piwi

Per la 1^ rassegna nazionale sui vini "resistenti" 91 vini in gara e 56 aziende

Cappellacci al vino Teroldego con ragù di cervo su vellutata di castagne

Una ricetta territoriale con i nostri prodotti autunnali

Made in Italy: addio etichetta su latte e formaggi

La novità dal 31 dicembre, consumatori a rischio di essere ingannati. Il presidente di Coldiretti Barbacovi: rinnovare i decreti e contrastare la piaga dei falsi

La bomboniera di una volta: il brezdèl

Alla scoperta dell'alto valore simbolico di uno straordinario prodotto tradizionale

A Rumo e Peio arriva lo Slow Tour Padano

Su Rete4 il viaggio a basso impatto nelle zone di produzione del Grana Padano condotta da Patrizio Roversi, parla delle eccellenze casearie delle valli del Noce

Melinda raddoppia in Autogrill

Il bollino blu approda anche in Europa

Mele e Val di Non protagoniste a Bake Off Italia

Stasera una puntata girata a Castel Thun

Un presidio Slow Food delle mele antiche del Trentino

Slow Food chiama a raccolta produttori e ricercatori per costituire un tavolo di lavoro

A Strombiano il pan de na volta

Appuntamento a casa Grazioli con l'Ecomuseo della Val di Peio

Ritorna Pomaria in versione “on the road”

Dall’1 al 17 ottobre in Val di Non tante iniziative dedicate al gusto

Sfogliatina di pere con zucchero alla cannella e salsa al cioccolato profumato alla vaniglia

Per iniziare bene la scuola e avvicinarci all'autunno, una ricetta facile e deliziosa

In Val di Sole torna l'asta dei formaggi di malga

È il primo appuntamento della rassegna dedicata all'arte casearia Cheese FestiVal di Sole

Trentingrana d'alpeggio a forza 4

Per il Presidio Slow Food, salgono a quattro i caseifici trentini che si impegnano a rispettare il disciplinare. Due sono solandri. Una storia inziata a Rumo nel 1925

L'ira di Slow Food per il Casolét sotto costo

Un'inziativa commerciale di vendita al 50% scatena la polemica intorno al formaggio solandro presidio Slow Food

Etici, a km 0 e rispettosi del territorio

Nei rifugi del Tonale i primi menu al mondo con la certificazione di sostenibilità

Ti racconto di quell'anno

La classe quarta del Cfp Enaip Alberghiero di Ossana ha pubblicato un annuario che li vede protagonisti durante gli anni della pandemia. Storie, interviste, ricette: un modo per coltivare la speranza verso il meglio, nonostante tutto

Dorina, barlady premiata

La 7° edizione concorso “Cocktail Bar”, tenutasi a Tione premia il Cfp Enaip Alberghiero di Ossana

Risotto al tarassaco con rosso d’uovo, fonduta di Casolét e pancetta affumicata croccante

Una ricetta creativa (ma facile) con dei prodotti primaverili delle nostre campagne

La scarpaccia: con o senza patate?

I ragazzi delle seconde classi del Cfp Enaip Alberghiero di Ossana protagoniste del progetto "Tra gastronomia e storia"

Un cocktail al castello

Degustazione tra tradizione e innovazione al Cfp Enaip Alberghiero di Ossana

Ovetti di cioccolato fondente con crema di mascarpone profumata al rum con papaia su sbrisolona al pistacchio

Un simpatico e gustoso dolcetto di Pasqua che sarà di sicuro successo

Un'alleanza di solidarietà in cucina

Tre ristoratori nonesi e solandri dell'alleanza Slow Food Terre del Noce, insieme per una iniziativa di solidarietà a km0

La Torta del papà

La Festa del Papà si avvicina: ecco una torta facile e veloce da preparare con i bimbi…

A Ossana la formazione non si ferma

Nonostante i problemi dati dalla pandemia per il Cfp Alberghiero non sono mancate le attività in azienda e laboratoriali

Ravioli cuor mio con radicchio e speck

“Raviolo”: un classico con una forma perfetta per la festa degli innamorati

La mela dal gusto rotondo

Enjoy® protagonista di un progetto dedicato a grossisti e dettaglianti ortofrutticoli

Risotto alla barbabietola e fonduta di taleggio

Un primo piatto semplice ma gustoso e di grande effetto

Storia di un ex muratore sardo diventato casaro

Massimiliano Melis: «Qui non mi manca nulla»

Fagottino di carne salada con ricotta di malga leggermente affumicata

Che ne dite di un piatto veloce fresco gustoso con un pizzico di creatività?

Pomaria è on the road

Dal 2 al 18 ottobre, esperienze di gusto in tutta la Val di Non e Val di Sole

Sonia Fedrizzi, fotografa di food

Da Mezzana a Milano, rende appetitosi i piatti per importanti riviste italiane

Rollatina di sgombro

Una ricetta facile ma di sicuro successo

Morbidelle di zucchine con mozzarella

Ricetta facile facile vegetariano primaverile

Perle di capesante scottate su vellutata di cavolfiore bianco

Una ricetta facile sfiziosa e gustosa, quasi da gourmet, da fare a casa!

Sella di agnello disossata con carciofi e mentuccia

Una bella ricetta per Pasqua con alcuni passaggi (ma non troppo difficili) usando i prodotti di stagione belli, colorati e con un bel risultato.

Panna cotta light con salsa di fragole

Un dolce leggero e gustosissimo, primaverile, semplice e veloce

Non come prima, ma migliori di prima

Carlo Petrini, fondatore e presidente di Slow Food, disegna il futuro dopo il coronavirus

In questa emergenza consumiamo prodotti trentini

Gli assessori Zanotelli e Failoni: fa bene alla salute e alle nostre aziende

Le zeppole di San Giuseppe al forno

Una ricetta tradizionale per la festa del papà tutta da provare

Nei rifugi della Val di Pejo torna SnowAle

L’8 marzo una degustazione dei prodotti di tre piccoli birrifici locali, abbinati a piatti tipici del territorio

Torta di mele soffice al limone

Una colazione ideale per partire alla grande

Formaggi nonesi e solandri a Roma

Le malghe Clesera e Cercen a Roma per la presentazione del libro del casaro-agronomo Francesco Gubert

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